L'Ébène Verte

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14 Février : dîner de la Saint-Valentin

65€

Apéritif : 

Une coupe de Champagne ou une Caïpirinha avec : Feuilletés à la sardine, mini quiche au poulet boucané, petits canapés au saumon

Entrée :

Tarte de saumon et loubine et ses salades

Ou 

Vol au vent à la noix de saint jacques

Plat principal : 

Empanadas farcis au bœuf sauce persillée pimentée

Ou 

Magret de canard sauce miel gingembre, galette de patate douce, pomme de terre sautée, légume wok

Ou 

Filet de loubine en brochette sauce crème de piment riz au Coriandre, verdure au wok

Dessert : 

Bavarois aux fruits rouge 

Ou 

Omelette norvégienne 

Café, Thé

Janvier : les oiseaux à la fête !

Depuis décembre c'est la saison de nidification des oiseaux dans nos jardins. Le Tyran licteur (Kikiwi en créole) lance ses :

"Ki-ki-wiii - Ki-ki-wiii !"

Tangaras bec d'argent, Tangaras des palmiers, Tangaras évêques ou bleuets, merles et troglodytes, nichent ici…ainsi que des colibris (notre photo).

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