Le fleuron du jardin de l’hôtel est l’ébène verte, bel arbre d’amazonie qui s’habille de fleurs jaunes éclatantes en début de saison sèche, vers le mois de septembre. Palmiers royaux, flamboyants aux fleurs chatoyantes, calebassiers et manguiers côtoient une grande variété d’essences végétales où papillons et colibris virevoltent joyeusement !